果桑是在葉桑基礎(chǔ)上選育的果葉兼用型品種，它以果型巨大、營養(yǎng)豐富、保健藥用價值高、利于鮮食和加工等特點，被譽為我國第三代新穎果品之一。河北省文安縣農(nóng)業(yè)局良種試驗場自2002年春引種1.6公頃果桑，2004年畝產(chǎn)達到1200kg，畝效益在萬元以上。對當?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整起到了強力的示范推動作用，預(yù)計2005年可以發(fā)展到40公頃。

一 、建園規(guī)劃

1.1 土壤基礎(chǔ)果桑對土壤質(zhì)地要求不嚴格，從粘壤土到沙壤土均可，但土層厚度要求1m以上，耕作層厚度25cm以上，土壤的pH值在4.5～9.1范圍之內(nèi)都能正常生長。

1.2 氣候條件果桑的生命力極其旺盛，在降水量少于350mm的干旱、半干旱地區(qū)亦能正常生長，且根系發(fā)達，有極強的保持水土和抗風(fēng)沙能力。能耐-30℃的低溫和40℃的高溫。

1.3 栽植密度平原灌區(qū)采用0.5～0.7m×1.7～2.0m，每畝栽植400～600株。

二 、選擇良種

根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，桑苗選擇健壯的一年生苗木，要求地徑粗0.8cm、株高80～120cm、有3條發(fā)達主根、側(cè)根發(fā)達、無病殘枝葉、品種純度在95%以上。品種選擇綜合性狀佳的臺灣長果桑、無核大十、白玉王、荷蘭紅、夏紫等品種為宜。詳情請參閱網(wǎng)站果桑的品種介紹。

三、栽培管理技術(shù)

3.1 栽植密度 根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，選擇合理栽植密度，宜采用中低干密植栽培，一般每畝栽植400～600株，行距1.5～2.0m，株距0.7～1.0m為宜。

3.2 整形修剪 樹形以低干、三股六叉十二枝整形修剪最好，定植以春季3月20日、秋季11月10日左右為宜。定植后，桑樹發(fā)芽前距地面20～25cm處定干。當年培養(yǎng)成3根支干（三股），第二年6月份果實采收后，距地面40～50cm處剪除，發(fā)芽后每支干留2個枝條（六叉），第三年6月份果實采收后，距地面60～75cm處剪除，發(fā)芽后每支干留2個枝條（十二枝），整株保留枝條12個。如果肥水條件好，苗木粗壯，采用一年兩回頭快速成園辦法，即在發(fā)芽前距地面20～25cm處剪除定干后，留3個壯芽（三股），當新梢長到30～40cm左右時摘心，摘心后每梢留2個壯芽（六叉），當年株留枝條6個，第二年六月果實采摘后剪伐，每枝保留2個健壯側(cè)枝（即成十二枝）。以后每年保留12個健壯枝條結(jié)果，即形成穩(wěn)固的結(jié)果樹形。

3.3 肥水管理 果桑應(yīng)注重施肥質(zhì)量，宜少施勤施，強調(diào)氮磷鉀結(jié)合，多施有機肥及鉀肥，增加果實著色度和糖分積累。

（1）早施催芽肥。3月上中旬每畝可施復(fù)合肥50kg，注意不偏施氮肥，以防止營養(yǎng)生長過盛造成落花落果。

（2）結(jié)果期施肥。一是青果期，為使幼果迅速膨大，4月中下旬，每畝施復(fù)合肥20kg。二是桑果膨大至轉(zhuǎn)色成熟期，為滿足桑果的含糖量和色澤，5月上中旬每畝施復(fù)合肥20kg或鉀肥20kg。三是每隔10～15天用0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀進行葉面噴施。

（3）夏伐肥及秋冬肥。夏伐后以施氮肥為主，配施磷鉀肥，有條件的可以施腐熟有機肥，冬肥以施有機肥為主。

（4）澆水。每次施肥后澆一次透水。

 3.4 中耕除草 一年應(yīng)保證一次深翻，夏秋抓好中耕除草。

3.5 病蟲防治 果桑病蟲害較少，病害主要是菌核病，蟲害主要是桑尺蠖、桑天牛、金龜子。

（1）病害除治。冬季剪除病枯枝及雜草，清園后噴0.8∶0.8∶100波爾多液或45%晶體石硫合劑80～120倍，花蕾出現(xiàn)時噴70%甲基托布津1000倍或50%多菌靈600～1000倍，發(fā)現(xiàn)病果及時摘除并異地深埋。

（2）蟲害除治。發(fā)現(xiàn)蟲害可用有機磷、菊酯類農(nóng)藥除治，一般情況造不成危害。

3.6 防凍措施

（1）當?shù)貧夂虻捏E暖驟寒，早霜出現(xiàn)，容易造成果桑抽條、凍芽，樹勢衰弱并影響產(chǎn)量，另外華北地區(qū)春季多風(fēng)，也是引起抽條的重要原因?？刹扇∠盗写胧┻M行預(yù)防：一是深秋和早春噴60～80倍羧甲基纖維素；二是深秋在枝條上涂抹凡士林或豬油；三是根據(jù)氣象預(yù)報采用熏煙法預(yù)防霜凍；四是9月底摘心，提高木質(zhì)化程度。

（2）在遭受凍害后，增施肥水，促使?；ㄩ_花、坐果，減少損失，同時把凍枯部分剪除。