果桑是在葉桑基礎(chǔ)上選育的果葉兼用型品種，它以果型巨大、營(yíng)養(yǎng)豐富、保健藥用價(jià)值高、利于鮮食和加工等特點(diǎn)，被譽(yù)為我國(guó)第三代新穎果品之一。河北省文安縣農(nóng)業(yè)局良種試驗(yàn)場(chǎng)自2002年春引種1.6公頃果桑，2004年畝產(chǎn)達(dá)到1200kg，畝效益在萬元以上。對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整起到了強(qiáng)力的示范推動(dòng)作用，預(yù)計(jì)2005年可以發(fā)展到40公頃。

一 、建園規(guī)劃

1.1 土壤基礎(chǔ)果桑對(duì)土壤質(zhì)地要求不嚴(yán)格，從粘壤土到沙壤土均可，但土層厚度要求1m以上，耕作層厚度25cm以上，土壤的pH值在4.5～9.1范圍之內(nèi)都能正常生長(zhǎng)。

1.2 氣候條件果桑的生命力極其旺盛，在降水量少于350mm的干旱、半干旱地區(qū)亦能正常生長(zhǎng)，且根系發(fā)達(dá)，有極強(qiáng)的保持水土和抗風(fēng)沙能力。能耐-30℃的低溫和40℃的高溫。

1.3 栽植密度平原灌區(qū)采用0.5～0.7m×1.7～2.0m，每畝栽植400～600株。

二 、選擇良種

根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，桑苗選擇健壯的一年生苗木，要求地徑粗0.8cm、株高80～120cm、有3條發(fā)達(dá)主根、側(cè)根發(fā)達(dá)、無病殘枝葉、品種純度在95%以上。品種選擇綜合性狀佳的臺(tái)灣長(zhǎng)果桑、無核大十、白玉王、荷蘭紅、夏紫等品種為宜。詳情請(qǐng)參閱網(wǎng)站果桑的品種介紹。

三、栽培管理技術(shù)

3.1 栽植密度 根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，選擇合理栽植密度，宜采用中低干密植栽培，一般每畝栽植400～600株，行距1.5～2.0m，株距0.7～1.0m為宜。

3.2 整形修剪 樹形以低干、三股六叉十二枝整形修剪最好，定植以春季3月20日、秋季11月10日左右為宜。定植后，桑樹發(fā)芽前距地面20～25cm處定干。當(dāng)年培養(yǎng)成3根支干（三股），第二年6月份果實(shí)采收后，距地面40～50cm處剪除，發(fā)芽后每支干留2個(gè)枝條（六叉），第三年6月份果實(shí)采收后，距地面60～75cm處剪除，發(fā)芽后每支干留2個(gè)枝條（十二枝），整株保留枝條12個(gè)。如果肥水條件好，苗木粗壯，采用一年兩回頭快速成園辦法，即在發(fā)芽前距地面20～25cm處剪除定干后，留3個(gè)壯芽（三股），當(dāng)新梢長(zhǎng)到30～40cm左右時(shí)摘心，摘心后每梢留2個(gè)壯芽（六叉），當(dāng)年株留枝條6個(gè)，第二年六月果實(shí)采摘后剪伐，每枝保留2個(gè)健壯側(cè)枝（即成十二枝）。以后每年保留12個(gè)健壯枝條結(jié)果，即形成穩(wěn)固的結(jié)果樹形。

3.3 肥水管理 果桑應(yīng)注重施肥質(zhì)量，宜少施勤施，強(qiáng)調(diào)氮磷鉀結(jié)合，多施有機(jī)肥及鉀肥，增加果實(shí)著色度和糖分積累。

（1）早施催芽肥。3月上中旬每畝可施復(fù)合肥50kg，注意不偏施氮肥，以防止?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)過盛造成落花落果。

（2）結(jié)果期施肥。一是青果期，為使幼果迅速膨大，4月中下旬，每畝施復(fù)合肥20kg。二是桑果膨大至轉(zhuǎn)色成熟期，為滿足桑果的含糖量和色澤，5月上中旬每畝施復(fù)合肥20kg或鉀肥20kg。三是每隔10～15天用0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴施。

（3）夏伐肥及秋冬肥。夏伐后以施氮肥為主，配施磷鉀肥，有條件的可以施腐熟有機(jī)肥，冬肥以施有機(jī)肥為主。

（4）澆水。每次施肥后澆一次透水。

 3.4 中耕除草 一年應(yīng)保證一次深翻，夏秋抓好中耕除草。

3.5 病蟲防治 果桑病蟲害較少，病害主要是菌核病，蟲害主要是桑尺蠖、桑天牛、金龜子。

（1）病害除治。冬季剪除病枯枝及雜草，清園后噴0.8∶0.8∶100波爾多液或45%晶體石硫合劑80～120倍，花蕾出現(xiàn)時(shí)噴70%甲基托布津1000倍或50%多菌靈600～1000倍，發(fā)現(xiàn)病果及時(shí)摘除并異地深埋。

（2）蟲害除治。發(fā)現(xiàn)蟲害可用有機(jī)磷、菊酯類農(nóng)藥除治，一般情況造不成危害。

3.6 防凍措施

（1）當(dāng)?shù)貧夂虻捏E暖驟寒，早霜出現(xiàn)，容易造成果桑抽條、凍芽，樹勢(shì)衰弱并影響產(chǎn)量，另外華北地區(qū)春季多風(fēng)，也是引起抽條的重要原因?？刹扇∠盗写胧┻M(jìn)行預(yù)防：一是深秋和早春噴60～80倍羧甲基纖維素；二是深秋在枝條上涂抹凡士林或豬油；三是根據(jù)氣象預(yù)報(bào)采用熏煙法預(yù)防霜凍；四是9月底摘心，提高木質(zhì)化程度。

（2）在遭受凍害后，增施肥水，促使?；ㄩ_花、坐果，減少損失，同時(shí)把凍枯部分剪除。